煮干しで味噌汁

画像1 お椀に煮干しです。ふつうは煮て出汁を取りますね。
画像2 わたしは、煮干しの内蔵と骨を取り除いて、身だけにします。そしてお湯を注いで出汁を取ります。そこに味噌を入れれば味噌汁の出来上がりです。

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