豚汁

お盆休みも明けていつも通りの日常が戻ってきました。今日も早く帰れそうと思いきやトラブル対応で残業して帰宅。少しずつ朝晩が涼しくなってきたので疲れやすくなり一気に体調を崩す時期でもあるので気を付けます。今日は残業でしたが、晴れていて満月がキレイでした。

日曜日の夕飯に豚汁を多めに作り今日（火曜日）まで夕食は手を抜きました。元々台風に備えて多めに食材を購入していたのを使いましたが、疲れている時は鍋や具材たっぷりの味噌汁が楽ちんです。生姜たっぷりで疲れた身体に沁みます。

豚バラ肉と野菜を炒めます

被るくらい水を入れ生姜も投入

味噌を溶いてエノキを加えれば完成

豚バラ肉と野菜を炒め旨味を出せば出汁を取らなくても美味しく仕上がります。今日はうどんと一緒に煮こんで夕飯にしました。また明日から何か作ります。

豚汁用のカット野菜を使用しているので洗い物も最小限にできました