雪の為バイトは休み。
楽健寺酵母で食パンの生地仕込。
オレンジがかっているのが
元種です。酵母材料の一つの人参の色が出てますね。粉に対して酵母種を45%くらい入れてます。強力粉は春よ恋とスーパーカメリアをブレンドしました。
どんな感じに焼けるか楽しみです。