【甘楽の観光名所であそぼう！】こんにゃくパークでこんにゃく作り体験【レポ】
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甘楽町は、なんと日本一のこんにゃく生産地！
役場のすぐ裏にあるこんにゃくパークが有名で、
無料のこんにゃくバイキングが人気の観光地ですね。
こんにゃくパークでできることといえばなんでしょう？
こんにゃくの製造方法を知る、
こんにゃくを食べる、こんにゃくを買う……
実はここにもう一つ。
こんにゃくを作る！
今回は、
こんにゃくパークで「手作りこんにゃく体験コース」を利用して、
自分たちの手でこんにゃくを作った思い出をレポしていきます！
◇”手作りこんにゃく体験コース”を紹介！
〈https://konnyaku-park.com/kitchen/〉
こんにゃく粉からこんにゃく作りが体験できるコースです。
丸くしたり、四角くにしたり、
お好きな形のこんにゃくを手作りできます。
出来たてのこんにゃくを味わって、
作ったものは全てお持ち帰りいただけます。
大人（中学生以上）・・・ 1,430円
子供（小学生以上）・・・ 990円
所要時間 60分
コーススタート時間 9:30/10:30/11:30/13:30/14:30/15:30
※2名様からの受付となります。
(1名様ではお受けできませんのでご了承くださいませ。)
（最終閲覧日 2024年9月17日）
〈https://konnyaku-park.com/kitchen/〉
材料や調理用具はすべてパーク側に用意してもらって、
手ぶらで参加できる楽ちんなコース内容！
参加者は子どもが多い様子で、調理にこんにゃくクイズに、
楽しそうに熱中していました。
子どもだけのグループもありましたよ！
お友達といっしょに料理をするなんて、
すてきな思い出になりそうですね。
しかしこんにゃく作りでは、けっこう力が必要な工程も。
家族で挑戦するのもおすすめです！
◇”こんにゃく作り”をレポート！
さて、さっそく「手作りこんにゃく体験コース」の
詳細を紹介していきます。
はじめにエプロン・帽子を着用し、
よく手を洗ったら、ビニール手袋をつけます。
それから向かった指定の調理台には、
次のものがそろっていました。
水の入ったボウル
こんにゃく粉の入った袋
それぞれ謎の粉が入ったボウル2つ
たくさん水の入った大きなお鍋
ざるやしゃもじなどの調理器具
パークの職員さんのお話をしっかり聞きながら、
いざこんにゃく作りが始まります。
①こんにゃく粉を水に溶いて、こんにゃく作り！
ボウルの水にこんにゃく粉を入れながら混ぜていきます。
粉を入れた瞬間にびっくり！
さらさらしているはずの水が、いきなり重く質感をもって
変化してしまいました。
こんにゃく粉を水に入れると、
これがこんにゃくになるんですね。
この工程のコツは、少しずつこんにゃく粉を入れること。
一気にたくさん入れてしまうと、ダマになりやすくなるんです。
わたしたちは見事にしくじったので、
必死にしゃもじでダマを潰していきました。
ダマを潰せといっても、
こんにゃく粉を入れてしまえば最後、
水だったものはもうすっかり固まっています。
混ぜるのも大変！
すばやく大きく混ぜ続けるなんて、腕の筋肉痛が必至です。
もうひとりのインターン生を励まして、うま～く混ぜ係を任せつつ、
なんとか乗り切って次の工程に進みます。
（ダマも潰しきれず諦めました）
②こんにゃくを手でこねて形成！
水だった面影をとっくに捨て去り、
むにむにこんにゃくフェイスをあらわにした巨大こんにゃく。
これを小さくまとめて、玉こんのようにかわいらしいサイズの
こんにゃくにする……前に、重要な工程が。
ここで、2つのボウルに入っていた謎の粉の正体が明らかに。
黄色のボウルの、黄色の粉は「ゆず風味」の粉、
緑色のボウルの、緑色の粉は「青のり風味」の粉。
今回は、3種類の味のこんにゃくを作ることができたんです！
わしっと手で掴み取って丸めたら、
すこし手のひらで押して厚さを調整します。
形は自由！
ハート形を作ったり、お花の形にしたり、
楽しく形成することができます。
③こんにゃくを熱湯で茹でる！
ねちょっとしたこんにゃくたちはまだ柔らかくて、
こんにゃくらしいプルプル感はありません。
プルプルつやつやなこんにゃくになるためには、
熱湯で茹でる工程が必要です。
茹であがりの目安は、ある程度こんにゃくが透明になること。
このあとざるにあげたら、流水でしばらく冷やして、
熱をとってあげます。
うれしい試食タイム！
甘じょっぱい味噌にゴマの香ばしさが加わった田楽味噌。
たっぷりつけて……「いただきます」！
④追加でもうちょっと茹でて、完成！
コース内容は1時間なので、
他の工程を合わせると、茹で時間が足りないんです。
実際に試食時、わたしたちの作ったこんにゃくは
いつも食べているこんにゃくよりも、なんだかすこし水っぽい……
そんなときは、おうちで10分ほど茹でてあげると、
こんにゃく内の水分がとんで、水っぽさが解消され、
ますますおいしくなります！
コース内でもらえる味噌ダレにつけて食べます。
肝心の手作りこんにゃくのお味は、
今回の同行者・Mさんによると、
「ぷりぷりつるつるでおいしい！」だそう。
（▼Mさんの食レポが光る他の記事はこちら！▼）
手作りこんにゃくの賞味期限は3日間。
みなさんもぜひ手作りこんにゃくに挑戦して、
3日間の新鮮なこんにゃくパーティーを楽しんでみてくださいね。
◇最後に”テーマパークの情報”を紹介！
◯住所 甘楽郡甘楽町大字小幡161－1
◯電話番号 0274‐74‐3131
◯営業時間 平日 ：9:00～18:00（最終入場17:30）
土日祝：9:00～18:00（最終入場17:30）
◯定休日 年中無休
◯入場料 無料
◯その他情報 駐車場400台
これまでの情報から、ぜひこんにゃくパークについて
「ちょっと行ってみたいかも！」
と感じていただけたらうれしいです。
家族や友人だけでなく、恋人や夫婦などさまざまな人が
全国から集まる、楽しいこんにゃくパーク。
ぜひみなさんも周りの人を誘って、いっしょに訪れてみてくださいね。