老松さん「夏柑糖」とビスキュイテリエ ブルトンヌ さんの「オレンジ蜂蜜とチーズのガレット」＆「ガトー・ナンテ〈フリュイ〉」

五月のお誕生日のみなさま、おめでとうございます！

今月の最初のお菓子は、京都の老松さんです。
憧れの「夏柑糖」。
ようやく、食べることができました！

両手で持つくらい大きい夏蜜柑です。葉の向きが違うかも。

寒天だそうですが、固さはなくやわらかい。
甘さの中にほろ苦さがあり、自然のものをいただいている気持ちになります。
「夏柑糖」についての記事を探していたら、伊勢丹新宿店さんのページがヒットしたので貼っておきます。

次のお菓子はビスキュイテリエ ブルトンヌ さんの「オレンジ蜂蜜とチーズのガレット」＆「ガトー・ナンテ〈フリュイ〉」です。

右下が、定番の「オリジナル」。
左下が、苺・洋梨・オレンジ入りの「ガトー・ナンテ〈フリュイ〉」。
上が「オレンジ蜂蜜とチーズのガレット」です。
ガレット・ブルトンヌの生地に

「オレンジ蜂蜜とチーズのガレット」。
文字だけで恋をしてしまいそうなお菓子です。

ビスキュイテリエ ブルトンヌ さんのお菓子は、焼き菓子でありながら瑞々しさがあり、可愛いです。

ごちそうさまでした！