とらやさんの「嘉祥蒸羊羹(黒砂糖入蒸羊羹)」
購入した時期が前後してしまいますが、玉川高島屋さんの「和菓子の日フェア」で購入しました。
(とらやさんのHPによりますと現在、販売は終了しています)
羊羹といえば、とらや。
というほど、とらやさんには芸術品ともいえる名作羊羹が数々あります。
菓銘も素敵ですよね。
「夜の梅」
ため息。
その景色を想像すると、匂いまで漂ってきそうです。
さてさて。
今回ご紹介は「嘉祥蒸羊羹」。
かじょうむしようかん、と読みます。
蒸羊羹です。
餡にくず粉と小麦粉が加えられた、ややもっちりとした羊羹です。
口に入れた瞬間、黒砂糖の香りが鼻に抜けていくこの幸福感。
黒砂糖、いいな…。
てりっとした練羊羹の美しさ、おいしさもいいけれど。
蒸羊羹、いい!
甘さ控えめなので、いくらでも食べられてしまう。
まさに、悪魔の羊羹。
写真の切り口を見てください。
小豆、小豆、小豆、小豆。
小豆大渋滞!
この厚さの5倍くらい、平気で食べられますから!
あっという間になくなってしまう。
お別れが淋しい羊羹さまです。
お皿はCHOPLATE。
今回わたしは、はっとしました!
CHOPLATEって、羊羹のためにあるのでは?
とても、とても便利です。
次の写真はとっておきの一枚。
(いつもながらの、ピンボケクオリティですが)
お札もいただきました!
みなさまにも、福が来ますように~