「生はちみつ」が普通のはちみつよりすごいってホント？

おひさしぶりです！京都の蜂蜜屋・金市商店広報のはにまるです。 みなさんは、はちみつを選ぶときにどんなことを重視されますか。 蜜源（花）や産地、食べ物に合うかどうか…なんてお声が色々あるかと思いますが、最近よくあるのが「そちらのはちみつは『生はちみつ』ですか？」というお問い合わせ。 私たちは、このお返事にいつも少し悩んでしまうのです。 なぜなら「生はちみつ」については明確な定義がないので、ＹＥＳ・ＮＯだけでは簡単に答えられないからです。 ただ、「生はちみつ」として扱っ