ひさびさに紅茶のシフォンケーキを焼いたわっ💕

≪大好きな怖ろしいほど美味しい紅茶のシフォンケーキの材料≫
◆たまご４個･･･卵白、卵黄に分ける
◆砂糖６０ｇ･･･白砂糖３０ｇ、きび砂糖３０ｇ
◆薄力粉７０ｇ･･･ふるいにかける二度ふるいにかけました
◆紅茶パック２p･･･アールグレイとダージリン
◆サラダ油３０ｍｌ
◆お湯５０ｃｃ･･･紅茶の茶葉を入れて冷ましておく

シフォン型にオーブンシートセッティング
オーブン余熱あり、焼き時間１７０度３０分

①卵黄４個分、お砂糖半分ハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。

②ふやかした紅茶の茶葉を水分ごと入れ混ぜ、サラダ油を入れて混ぜ

③ふるった薄力粉を入れて切るように混ぜる。

④卵白４個分、お砂糖の残りを分けて入れ泡立てる。

⑤泡立てた卵白の一部を③の生地に混ぜ混ぜ。

⑥卵白のボールに⑤の生地を全部入れて切るように混ぜる

⑦シフォン型に流し入れて予熱したオーブン、下の段１７０度３０分焼く。　　　　我が家はスチームオーブンで５０分焼きました。

⑧焼けたら、ケーキクーラーに逆さまに出して冷まします。

※途中でオーブンのフタを開けないこと！！！！鶴の恩返しみたいに興味本位で開けちゃダメ！！！しぼんじゃうからーーー！！！

スチームオーブンを買って初シフォンだったので、５０分！？にビビっちゃって。パンなんか１５，６分で焼けるから。（まだシフォンケーキに関しては、オーブンとの信頼関係が出来ていないのょ）

なんか上の方焦げそうやん？とか思って、アルミホイル掛けてすぐ閉めたけど、しぼみました･･･････しかも焦げは、全然気のせいだったっぽい

経験者の言葉はマジ大事。開けちゃダメ！もう二度とわたしは開けない！

めっちゃ美味しい、今日のはまだ食べてないけど～～

紅茶のシフォンケーキ美味しいに決まってる！

ケーキクーラーに冷ましてお皿にのせてアルミホイル掛けて置いてたら

パパがしれっと・・その上に、買ってきたフランスパンのせてた！！！！

なんか一層凹んでたっ！！！！

そして、わたしのキモチも

凹みました。

パパが買って来てくれた生クリームをゆる～く泡立てて添えます。

実は、まだお腹いっぱいで､､､ケーキまで行きつけてない･･･

今日のわたしの気づき・・・シフォンケーキ型にペーパーを敷くのが天才的にうまい･･･！！