【写真館】春の味覚～男鹿半島沖のお魚たちを一流料理人が調理するとこうなる～

旬の味覚をいただく幸せ。現代社会ではありそうでないことです。
生産地に住んでいる、もしくは訪れるからこそいただくことができる食材と、腕のいい料理人がいるからこその一品。

お刺身（左から、ケンサキイカ、カワハギ、サクラマス）

サクラマスの塩焼き、ばっけ味噌

スズキ、タケノコ、アサリのお椀

鯵フライ、骨せんべい

鯵フライ拡大　タルタル

アジのなめろう茶漬け

アジなめろうのお茶漬け

もう、何も文章はいらないです。