梅仕事いろいろ。

【初夏の梅仕事】

街で見かける梅が青梅から黄色に変わり、
梅仕事もそろそろ終盤。

みなさん、仕込み忘れはないですかー。

左上から時計まわりに、
黄梅ジャム、小梅の梅干し、青梅のかりかり漬け、黄梅シロップ、
らっきょう漬け、減塩ぽってりはちみつ梅、赤ジソ入り梅干し、
青梅シロップ。

梅干しになる予定の梅たちは、
梅雨明けの土用干しまで、このまま待ってもらいます。

ひととおり梅仕事が終わると、ホッと一息。
これで夏を乗り切る準備ができました。