ポリポリ、ほろほろ、いろんな食感が楽しいサラダ（2020/09/23）

今日の主役は黄色く、食感が楽しいお野菜。
この野菜の名前を聞いた時から「おいしさの秘密はね♪」が頭から離れません。食べたことあるでしょうか？

ギリ手のひらサイズ！

今日はそんな「コリンキー」主役で仕上げていきます。

かぼちゃの仲間だというのにスッと包丁が入る柔らかさで、一般的なかぼちゃとは別物のようです。

にしても食感がね、なんていうんでしょう…。
にんじんより柔らかく、きゅうりより硬く。絶妙なんです。
ポリポリと、食べていて楽しい…。（うっとり）

それでいて、あわせたマッシュルームがほろほろっ。
さらにほうれん草がシャキシャキっ。

いやーこの３つの食感がとっても楽しい！

味付けはハーブソルトとオリーブオイルで十分。
マッシュルームの旨味・香りが漂うので、ソースかかっている？ような錯覚でございました。

材料たち

食材：コリンキー・サラダほうれん草・マッシュルーム
調味料：ハーブソルト・オリーブオイル

作ってみます

● 食材を切る

　・マッシュルームは薄切り
　・コリンキーは種をくりぬいたら、スライスからの細切り

● 盛り付ける

　・ほうれん草 → コリンキー → マッシュルーム
　　の順に盛り付ける

● 味付けする

　・ハーブソルトを適当にふりかける
　・オリーブオイルをお皿に直接ひとかけ

ざっくり混ぜちゃってOK

いただきます

ひたすらに噛み心地、音を楽しめます。

軽く食べるつもりが、もりもり食欲がわいてしまっておかわりしちゃいました。（さすがにサラダおかわりは珍しい）
ごちそうさまです。

食感だけで選んでみるのもなかなか楽しいです。

別の日はシャキシャキオンリーのチョイス
（ラディッシュ・きゅうり・かいわれ大根）

シャキシャキ、ポリポリ、ほろほろ、ザクザク、コリコリ。
みなさんもお気に入りを見つけてみてください！

今まで作ったサラダたちはこちら。おいしく、時に奇抜に作っています。

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