夏野菜を活かした塩味のラタトゥイユ。

水分を飛ばした玉ねぎとトマトに、あらかじめ焼き目をつけた野菜をイン。今までのは単なる”くたくたトマト煮込み”？と疑うほど、仕上がりの違いが出ました。

プロのレシピにならった料理が最近のマイブームです。自分でやるといろんな発見がありますね。