【ワークショップ】曲物職人が教える本格的な和セイロ作り
※こちらのイベントは満席になりました
蒸し料理、してますか？
和セイロって使ったことがありますか？
セイロは沸騰した鍋の上に置き、蒸し料理を作るのに使われる調理の道具です。
アルミなどの蒸し器に比べて、蒸し上がった時に水分の調整をしてくれるので冷めても美味しく仕上がります。
野菜やお肉・魚などの素材をセイロに入れて蒸すだけで、そのまま食卓にも出せるので意外と便利！
その中でも和セイロは、茶碗蒸しなど高さのあるものも蒸せるセイロです。
1年前に開催した和セイロ作り、すごく好評で、「2つ目も作りたい」という方も多数！
私自身ももう一つ欲しいと思い、第3回目を開催することになりました。
各務原市の「曲物工房清水」の清水貴康さんに来ていただき、本格的な和セイロ作りを教えていただきます。
古くから親しまれている木製品を自分の手で組み立て、生活に取り入れていく体験をしてみませんか？
お話を聞いて、和セイロを実際に作って、最後に和セイロで蒸した食材の試食もできます。
そして持ち帰ったセイロでぜひ蒸し料理をお楽しみください！
今回作る和セイロは高級品で香り高いヒノキを使います。実際にヒノキを曲げ、編み込み、十字桟の組み立てなどを行い、仕上げをして完成です。
完成イメージはこちらです。
ご自宅にある鍋のサイズなどに合わせて、事前に和セイロのサイズ（直径）をお選びいただけます。
以前のワークショップのレポートはこちらです。
作っている様子がよくわかりますのでぜひご覧ください。
（かんばの編み込みで個性が出ます。）
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※こちらのイベントは満席になりました
WORKSHOP
【曲物工房清水×カクカクブックス「”曲物職人が教える”本格的な和セイロ作りワークショップ」】
▶︎開催
2025年2月2日（日）
①10:00〜12:00の回
②13:30〜15:30の回
※開始10分前までに必ず受付をしてください
※進行状況により少し時間がオーバーする場合がございます。可能であれば時間に余裕を持ってお越しください。
▶︎体験内容
曲物工房清水さんから、曲物の歴史や機能などについてお話をうかがい、実際に和セイロを作ってみる体験です。
最後に和セイロを使って蒸した食材の試食もできます。
作った和セイロはお持ち帰りいただけます。
▶︎参加費
和セイロのサイズによって金額が異なります。
ご予約時のアンケートフォームにて作りたいサイズの直径をお選びください。
・直径15cm（高さ2寸5分=7.5cm程度） ¥7,000
・直径18cm（高さ2寸5分=7.5cm程度） ¥7,500
・直径21cm（高さ3寸＝9cm程度） ¥8,000 ※こちらのサイズは予約が埋まったため終了となりました（予約時のアンケートフォームでは選択肢に入っておりますが、ご用意できないため15cmか18cmにてお選びください）
（追加購入ご希望の場合）
体験以外で、追加で和セイロが欲しい方は完成品のご購入も可能です。
ご予約時のアンケートフォームにて買いたい和セイロのサイズと数量をお選びください。
＜サイズを選ぶ際のポイント＞
和セイロは土鍋やステンレス鍋など、丸い口の鍋であれば乗せるだけで使用できます。
鍋の直径サイズが和セイロの直径とぴったり同じ、または鍋の方が1.5cm程度小さめであればそのまま鍋に乗せられます。
サイズがうまく合わない場合は、市販のアルミの受け皿をご準備いただくのが良いかと思います。
心配な場合は、事前にLINEまでお問合せください。
▶︎参加年齢
中学生以上
（小学生以下の参加は不可）
▶︎会場
カクカクブックス
岐阜県各務原市那加南栄町23-1
※車：徒歩10分ほどの「市民公園」周辺の駐車場（3時間無料）に駐車をお勧めします。（お店の駐車場は4台のみのためすぐに満車になる可能性あり）
※電車：JR那加駅,名鉄新那加駅,名鉄市民公園前駅それぞれ徒歩8分。
※普段猫がいる部屋を使います。当日は猫はいませんし部屋も掃除しますが、猫アレルギーのある方などはご自身でご判断いただきますようお願いいたします。
▶︎持ち物
・飲み物の持ち込みは自由です。（店頭で販売もしています）
▶︎ご予約はこちらから
peatixからご予約ください。
▶︎お問い合わせ
カクカクブックスLINE公式アカウント
※インフルエンザが流行っております。体調の悪い方、熱・せきなどのある方はご遠慮ください。
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●ゲスト●
清水貴康 / 曲物工房清水
曲物工房清水として曲物（お弁当箱 おひつ 中華・和セイロ 柄杓等）を製作しています。
https://www.instagram.com/wapper_shimizu
●企画サポート●
オゼキカナコ
カクカクブックススタッフ
ショップアドバイザー・ライフコーチ / 3rd penguin
自分らしい生き方を見つけ、考え、伝えていく活動をしています。
いつだってごきげん。
https://lit.link/kanakoozeki
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