牡蠣の視察

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牡蠣活動家が各地の牡蠣養殖現場の視察です。特に地域や人を視点にレポートしてます。

運営しているクリエイター: 牡蠣活動家

#グレートオイスター

【氷下牡蠣この時期は何やってるの？】

氷も無くなり、この季節にサロマ湖を眺めると、とてもこの上を歩いていたなんて想像することは…

牡蠣活動家

3年前

「種」と「業界の未来」を見に徳島に来ました

今回の旅は牡蠣活動の中で一番熱くなっている「地種」について深堀する目的です。やってきた…

牡蠣活動家

4年前

北海道原種を探す旅

現在北海道の真牡蠣養殖は、厚岸のカキえもんを除くほぼ全てが東北の種を使い、その地域の特産…

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牡蠣活動家

4年前

『新寿都式』誕生なるか！？

昨年からドローンを使い上空から赤外線カメラで海水温測定し、カキ養殖の適地を探索できるかと…

牡蠣活動家

4年前

牡蠣の視察《岩手県山田町》

遡ること２月中旬。かきフォーラムキックオフパーティの翌日に向かったのは、今回エントリー審…

牡蠣活動家

4年前

牡蠣の視察《岩手県陸前高田市》

遡ること２月中旬。かきフォーラムキックオフパーティの翌日に向かったのは、今回エントリー審…

牡蠣活動家

4年前

牡蠣の視察《宮城県女川町》

遡ること２月中旬。かきフォーラムキックオフパーティの翌日に向かったのは、今回エントリー審査中の東北ライン３名の生産者さん。まず一人目は、以前から宮城にマニアックな生産者さんがいると聞いてはいたが...... マニアックにもいろいろ幅があるが、ここまでやれる生産者さんはなかなかいない。フォーラム的には出荷基準は最重要事項。どのような取り組みをしているかしっかり視察させて頂きました。東京から新幹線などを乗り継ぎ、到着したのは牡鹿半島の付け根に位置する女川町。早速い