安価な食材で高級感！イワシのリエット

新年明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 年が明けましたが昨年末からの魚料理メニューが続きます。 安価な食材でワインのつまみにも最適な、簡単で上品な前菜です。 この江田島キッチンさんの「魚のリエット」のレシピを参考にさせて頂きました。 違いは全体の分量と、イタリアではブリは一般的でないのでブリをイワシに置き換え、ディルを冷凍しておいた野性のフィノッケットに置き換えましたが、魚はイワシでも美味しいということは、他の魚、何でもOKなのではないかと