KajiCoffee Roastery（カジコーヒーロースタリー）は、福岡県八女郡広川町で唯一のコーヒー焙煎所です。スペシャルティコーヒーと呼ばれる高品質なコーヒー豆のみを取り扱うコーヒー豆専門店です。- 珈琲焙煎人　梶原一輝（Kajiwara Kazuki）バリスタとして活動する傍ら、自らもコーヒー豆の焙煎を始める。コーヒー焙煎を始めたきっかけは、自分自身が苦いコーヒーが飲めず、自分でも飲めるようなコーヒーを焙煎したいと思い立ったため。現在でもコーヒーの持つ可能性を探求し、常に美味しいコーヒーを追求することを続けている。-「いつも口にするものだからこそ、品質にこだわる」コーヒー豆の品質にこだわり、スペシャルティコーヒーと呼ばれる高品質なコーヒー豆のみを取り扱っています。コーヒーが本来持っている素晴らしい可能性を引き出し、コーヒーとともにあることでお客様の日々の暮らしが豊かなものになることを当店のコンセプトとして掲げています。身体は口にするもので作られます。皆様が毎日口にされるコーヒーだからこそ、品質と鮮度にこだわっています。-「美味しいものを、美味しいうちに」コーヒー豆の鮮度にこだわる理由。それはコーヒー豆が”生鮮食品”だからです。コーヒー豆の味の劣化は想像以上に早く、保存状態にもよりますが、一ヶ月もすれば味や風味は格段に落ちてしまいます。せっかく飲むコーヒーならば美味しいものを美味しいうちに提供したい。そういった想いからコーヒー豆の鮮度を第一に考え、最も新鮮な状態のコーヒー豆のみをお届けしています。