コーヒーの”蒸らし”って何？蒸らしが必要な理由とコーヒーの味への影響について
ハンドドリップなどでコーヒーを淹れようと思うと、必ずと言っていいほど”蒸らし”というキーワードが出てきます。
蒸らしと言われても、これから初めてコーヒーを淹れようと思っている初心者の方や、コーヒーメーカーやお店などで飲む専門という方にはいまいちピンと来ないワードかもしれません。
「ハンドドリップは蒸らし時間が重要」とか、「最初は３０秒間蒸らして〜」など、コーヒー店のスタッフやコーヒー好きの友人が話しているのを耳にしたことがある方もいるかと思います。
しかし、その”蒸らし
