サーモンとアスパラガスのタリアテッレ、サフランとオレンジクリームソース
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
毎日濃厚でヘロヘロです笑。金曜日も引き続き疲労回復メニュー。毎日疲労回復に努めるお年頃になってまいりました。☺️
まずはサーモンでございます。
アスパラガスも疲労回復によい食材ですよね！その他レモンとオレンジも。
今日もシンプルなレシピです。
バターでアスパラガスとレモン果汁でマリネしたサーモンをソテーして、パスタとあえました。ソースはサフランとオレンジ果汁とワインを温めて、生クリームを加えたものです。塩胡椒で味をととのえて出来上がりです。
本日のよしおさんは仏アルザスのリースリングをあわせてご満悦でした。
週末読書はこれの続きを…。最近ビジネス書はSGGsにESGも一巡して、猫も杓子もNFTみたいなので遅ればせながら…。
まるで薔薇色のようにNFTガーとまくしたてられたら冷静にならないといけないので、やっぱり多少しらないといけないなあと思っています。勿論新しい世界で可能性は大きく、これがテコになるなら何もしないのが吉みたいなサラリーマンの極地の空気で満たされるリアル日本にもよい風が吹くかもしれません。けれどリアル社会が古い体質のままで機能不全、非効率なままなのに、ただこちらに飛びついても砂上の楼閣にならないかうっすら心配。法整備なんかも大変そうですし。今リスクをとって最先端を走っている人は成功の果実をつかむチャンスがあるのでしょう。わたしみたいに教科書、本を買って勉強している地点で🦆カモがネギ側の私。それでもやはり勉強しないとなんのこっちゃでは困るので勉強〜。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
ウクライナに早く平和が戻りますように。🙏
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊