アルザス風シュクルート・ガルニ(ザワークラウトとお肉盛り合わせ)
今日は朝からジョギングと母とのLINE通話もできてよき日曜日でした。
足立さん新刊を読み返しました。やっぱり面白いなあ。😁
一気に読みました。政治家深掘り動画(リハック、あっちゃん、本人ライブ)の永田町目線副読本として最適。おススメです。社会に変化をもたらすのは辺境から、そして「バカモノ」が変える。変化の2025年にその一人となるのは誰か。彼らには様々な一面があり、足立さん分析は鋭く辛辣で、でも温かい。ご自… https://t.co/aPwa6NhPa3
— Yoko-DE (@YokoDE2) January 26, 2025
Amazonに足立さん新刊のレビューも書いたところで力尽きたのでおやつでエネルギーチャージです。ふふふ。
「欧州の競争力の未来」報告書についてざっくりAIに要約してもらいエッセンスだけですが方向性をおさえておこうと思いまして。
主な提言
• イノベーション投資の強化：新技術への投資を年間8,000億ユーロ増やし、米国や中国との技術格差を埋めることを目指す。
• 共同借り入れの推進：EU全体での共同借り入れを提案し、資金調達を効率化することで、欧州大陸の投資水準を1960～70年代の高さまで戻すことを目指す。
• エネルギー政策の見直し：エネルギー価格の不安定さを解消するため、スポット価格連動の調達から段階的に脱却し、長期契約を通じて安定したエネルギー供給を確保する。
• 産業政策の強化：欧州の産業競争力を高めるため、公共調達で非価格基準を導入し、非EU企業との競争条件を公平にすることを求める。
セクター別政策
1. エネルギー
• 高コストと価格変動が競争力を阻害。
• 再生可能エネルギーの導入拡大と長期契約の活用を提案。
2. 重要原材料
• 希少資源供給リスクへの対応。
• サプライチェーンの多様化と戦略的投資の強化。
3. デジタル化と先端技術
• AIや半導体分野での遅れを是正。
• 高速通信ネットワークや技術基準の統一を推進。
4. 防衛
• 軍事技術の国内開発支援を強化。
5. クリーンテクノロジーと自動車
• 電動車の移行促進とコスト低減のための政策を提案。
横断的政策
1. イノベーションの促進
• 研究開発への資金供給と産官学連携の強化。
2. スキルギャップの解消
• デジタルスキル育成の教育改革。
3. 投資の持続性
• 中小企業への支援拡充。
4. 規制の改善
• 官僚主義の簡素化と手続きの効率化。
結論
• 欧州の競争力を強化するため、エネルギー、技術、規制改革などの多分野で包括的な政策が必要。
• 長期的な視野での持続可能な成長が目指されている。
本日はシュクルート・ガルニChoucroute garnieというフランスのアルザスの郷土料理を作りました。シュクルート(ザワークラウト)は発酵食品でとても身体によいのと同時に酸味がお肉の旨味とマッチしてとても美味しいです。
アルザス地方ではキルシュヴァッサーを含むフルーツブランデー（オー・ド・ヴィ)が有名。たまたまよしおさんがさくらんぼのブランデーの小瓶を持っていたので煮込みに使わせてもらいました。
完成です♪
期待される健康効果
1. 腸内環境の改善
ザワークラウトの発酵食品としてのプロバイオティクス効果が、腸内フローラを整えます。
2. 免疫力の向上
ビタミンCと抗酸化成分が免疫系をサポートし、感染症のリスクを減らします。
3. エネルギー補給と疲労回復
ジャガイモや肉類からの栄養が効率的にエネルギーを供給し、体力を回復させます。
4. 骨と関節の健康維持
鶏肉のフォンと塩漬け脚肉からのコラーゲンが骨密度や関節の健康を保ちます。
5. 心血管の健康促進
玉ねぎ、ガーリックの血行改善効果が心臓病リスクを軽減します。
6. 消化促進
ベイリーフやジュニパーベリーが消化を助け、胃腸の負担を軽減します。
まとめ
このシュクルート・ガルニは、栄養バランスに優れ、免疫力向上、腸内環境改善、疲労回復など、健康全般にポジティブな効果が期待できる一品です。特に寒い季節や体調管理を意識する時期に最適です。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊