結局のところ理想のカレーってこれよね？ケイチェルカレーって命名するからよろしく
理想のカレーを作るべく、りんごを擦りおろしたりチャツネを入れたりしてるみなさん！ケイチェルおじだよ。
今まで「理想のカレー」シリーズと称して、「焦がしターメリックの技法」だの何だの、いくつか小難しい記事を書いてきたおいたんだけど、結局のところこれに勝るカレーはないよな、っていうところに辿り着いてしまった。
そう、ハンバーグとトンカツのハーフ＆ハーフカレーだ。
カレー屋さんや喫茶店のカツカレーとハンバーグカレーって、どっちを注文するかめっちゃ迷うじゃん？まあだいたいカツカレーが９割くらい勝つんどけど（カツだけに）、できればどっちも食べたいよね？ハーフ＆ハーフがあればいいのに…ってみんな思ってるはずだけど、おいたんはメニューで見たことないのよね。
そういえば以前、なぜか沖縄と川崎にしかない「どん亭」っていう牛丼チェーン店の「どん亭スペシャル」っていうメニューを再現したことはあったな。あれはカツと牛のあいがけカレーだった。
カレ牛的な牛丼とのあいがけカレーはよくあるけど、バーグとカツのあいがけ(?)はなかなかない気がする。
それなら家で作ればいいじゃん？ってことで作ったのがこちら。
ヤバい。これは悪魔のカレーというより、もはや魔王のカレーだわ。ハンバーグとカツを交互に、カレーと一緒に食べ進める罪深さで恍惚状態になる。地球滅亡前夜に食べる最後の晩餐はこれに決まり、とまで言っても過言じゃあない。
あまりにもヤバすぎるから、どこのお店も出さないんだろうか？「カツとハンバーグのハーフ＆ハーフカレー」だと名前が長すぎるので、今後このカレーは「ケイチェルカレー」と名付けるので、みんなよろしく。
カレー自体はこちら↓の「理想のビーフカレー」をベースにしてるので、専門店や喫茶店みたいな本格洋食カレーですよ。
今回はマッシュルームを買い忘れたのでニンジンを擦りおろしてみたけど、個人的には擦りおろしマッシュルームの方が美味しいと思った（両方入れるのがベストかもしれない）。他の細かな変更点として、ケチャップの代わりにトマトペースト使ったのと、ビーフはスネ肉ではなくモモ肉を使ったのは良かったと思う。まあ、小麦粉をバターで炒めて作るカレーなら、どうやって作ったって美味しいんだけどね。
おわり。