パレッターズ編集後記　202012−4号

人生で起こりうるターニングポイント「介護」。

ご紹介するお二人の共通したテーマとなりました。

担い手不足と言われる介護業界、どこまでご家族が担うか、
ケアするご家族の心身の負担軽減やバランスなどを考える機会になりました。

介護食にも役立つ発酵料理、高島という気候風土を生かして多くの方の日々の暮らしに役立つといいですね。

（編集部長：川島沙織）

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たかしまを彩る人　color.04 発酵料理家たやまさこさん

now and...　＃04 福祉訪問美容 きれいや 山田京子さん

※情報は取材当時のものです。