【レシピ】味玉

味玉ぁー
お酒、お酒をもっと飲みたい(*'▽'*)#けーのご飯 pic.twitter.com/lZj1ITyKER

— け (@k_chunithm) December 23, 2023

材料

• 卵

• 鰹節(2g)

• にんにく(1片)

• 調味料

手順

1. 漬けタレを作る

1. 鰹節粉、みりん(大さじ3)、酒(大さじ2.5)、味の素(7振り)、砂糖(小さじ1.5)、醤油(大さじ4)を鍋に入れて沸かす。

2. ある程度煮詰まったらにんにくを入れて冷ます。

2. 卵を茹でる

1. 冷蔵庫で冷やした卵を水の入ったボウルに入れる。

2. 沸騰させたお湯にお酢(大さじ1)を加える。

3. そーっと卵を鍋に入れ、中火で7分茹でる。

4. 卵を取り出し氷水に浸し、お尻から殻を剥く。

※卵が7個以上の場合は2回に分けて茹でよう。

3. 卵を漬ける

1. 袋に卵と漬けタレを入れる。

2. 冷蔵庫で3日漬ける。(1日でもok)

参考