資料公開：クラフトビア・ブートキャンプ　PaleAle編

先日開催したクラフトビア・ブートキャンプのスライド資料を公開します
ビアスタイルの本質を得理解するにはそのビアスタイルが生まれた歴史的、文化的背景を理解することが最重要だと考えています

なぜそのビアスタイルが生まれたのかを理解することでそのビアスタイルに欠かせない要素が見えてくるからです

というわけでペールエールの生まれた歴史とその文化的、科学的背景を解説しています

• ペールエールの歴史

  • グルートからホップへ

  • バートンエール

  • ペールエールの誕生

  • IPA誕生

  • ペールエールの進化

  • 醸造技術確立

  • テイスティング

  • 醸造レシピ

そんな事が書かれています
実際には話しながら色々と付属された話もありますが基本のスライドだけ公開します

特にテイスティング銘柄は今こそ改めて飲むべき銘柄を集めております

当日参加された方々とつくったペールエールのレシピも掲載してあります

ファイルはこの先