大根が手に入ったら。

寒くなると作りたくなるのは関東煮。
実家にいた頃は
イマイチ魅力がわからなかったけれど
年齢を増すごとにスキになるメニューのひとつ。

煮込んでいる間の蒸気や香りも含め
心も身体もホッと温まる。
私が作る関東煮は下ごしらえをあまり必要とせず
煮込みはじめたら放置できるズボラ料理。
いくつかの旬の野菜と鶏モモ、
それから卵と練り物は欠かせない。

今日は餅巾着も入れよう…とか
気分で入れるものが変わったりするのだけれど
しっかり野菜も摂取できる
わが家の冬の定番メニューだ。