ダージリン急行はいつも各駅停車
ダイアナ・ヘンリーが選んだ秋のベストcookbook20冊 その4
この秋に発売されたcookbookのなかから、イギリスの料理家ダイアナ・ヘンリーがピックアップした20冊を見ていってます。
前回はニューヨークのレストラン「エステラ」のcookbookと、イスラム世界と黒海沿岸をそれぞれ旅するcookbook、合わせて3冊をご紹介しました。
レストランのcookbookとトラベル系のcookbookってよく比較されがちですけど、ぼくは「自分以外の他人を生きられる」という点でまったく同じなんだよなあと常々思っています。
ひとりの人間が料理人として成長していく人生を追体験すること。
見知らぬ土地で生活している人間が、日々をどのように生きているかを知ること。
そこに大きな違いはないように思うのです。
そんなことも考えながら、この20冊のストーリーを見ていってもらえるとうれしいです。
さて、今日はどんなcookbookが登場するのか？
今日はいかにもイギリスらしい3冊のcookbookが登場しますよ。
***
続きはぜひククブクのページでご覧ください！