ニンニクのパンチで冬をぶっとばせ!!
アホ・ブランコのレシピをキャル・ピーターネルの新作から
2017年に20年以上働いていたレストラン「シェ・パニース」を去ることで話題になった、キャル・ピーターネル。
彼が昨年の9月に新刊cookbook『Almonds, Anchovies, and Pancetta: A Vegetarian Cookbook, Kind Of』を出していました。
どんなcookbookか、テイクアウト誌のレシピ記事をもとに見ていきたい思います。
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