ミートローフを作る

娘のお弁当用ストックとして、ミートローフを作る。ハンバーグでも良いんだけど、四角く作れるので弁当箱への収まりが良い。今回は豚ミンチで。

1. 豚ミンチをボウルへ

2. 塩・コショウ・ナツメグ・適当なスパイスをぶち込む

3. クッキングシートを敷いたケーキ型にミンチを詰めていく

4. 200℃に予熱したオーブンで30分

5. 粗熱が冷めたら切り分ける

これを弁当１回分に小分けして冷凍しておく。今回は5回分のオカズが出来た。

ランチにも

多めに作ったので昼ご飯に。ゆで卵を入れたバージョン。残った肉汁を鍋にいれ、ケチャップとウスターソースを投入し温める。

オーブン料理はそれほど手間がかからないので好き。オーブンに入れている間はほったらかしだし。