2021年8月の記事一覧
【カフェ開業】♯2 コロナ、緊急事態宣言、もたもた ～いつかどこカフェ～
2020年の正月に、「本格的にカフェをやるってばよっ」と意気込んだ僕は、それから飲食店経営の本を読んだり、街の不動産屋のテナント情報をチェックしたり、コーヒーが美味しいと評判のお店に足を運んだりしていましたが、いきなり出ばなをくじかれました。
そう、新型コロナのニュースが日に日に大きくなってきたのです。
僕が初めてコロナのニュースにふれたのは、１月の中旬から終わりにかけてでした。
行きつけのマッ
【カフェ開業】♯1 カフェを開業します。 ～いつかどこカフェ～
飲食店の経験がまったくない僕が、カフェを開業することにしました。
四十にして惑いまくっていましたが、人生の重い腰を上げて、
大きく言えば、自分なりの「新しい生き方」を試行錯誤していこうとしています。
こんな時代に飲食店なんて、というご意見もあろうかと思います。
伊達や酔狂でうまくいくもんじゃないよ、というご意見もあろうかと思います。
僕も完璧に同意ですが、しかしけれどもそれでもさりとて、な