「蔵王冷やし地鶏そば」 山形田（東京・銀座）
蒐集：2024年8月12日
価格：1000円＋大盛り200円
銀座で見つけた山形の冷たい肉そば！
フェイスブックで教えていただいた銀座のお店。本当にひっそり存在しているので、見落としそうになりました。いやGoogleマップなかったら迷ってましたね。
細い階段を下りていくとその先にある、山形蕎麦の店「山形田」です。
当然、お目当ては冷たい肉そばですよ。
というわけで、「蔵王冷やし地鶏そば」を注文しました。
いやー懐かしい素敵なフォルムですね。
鶏肉、こちらのものは、弾力はあるものの、一部の店のようにガッチガチではなく食べやすい。
三つ葉の彩りもいいですね。つゆは澄んでいますが、わりとしっかりと醤油の味がするので、ごくごく飲むような感じではないです。というか、最近は塩分対策であまりつゆは飲まないようにしているので。
そして何よりこの太いそば。歯ごたえいいですね。すするというより、もぐもぐ食べるイメージです。でも表面はつるつるで不思議な感じ。
そして大盛りにしたら、素晴らしくいい盛りになりました。満腹。機会があればまた行きたいです。
ごちそうさまでした。