「冷肉そば」寿屋寿庵（仙台・青葉区）
蒐集：2012年7月7日
価格：840円
細くて黒い蕎麦がビシッと決めてくれる
冷たい肉そばに加え、山形出張の際には食べられなかった河北町のご当地名物「カレー風味ソースカツ丼」も置いてある店を見つけました。
電力ビルの地下にある山形そばの専門店「寿屋寿庵」です。創業明治11年の老舗。
実は目当てはやっぱり「冷たい肉そば」だったりするわけですが、ソースかつ重が河北名物のカレー風味のものだと知り、思わず両方注文。
薄めのサクサクした衣に、ほんのりとカレーの香り。駄菓子のカレーせんべいを想起させる昔ながらのカレーテイストです。なかなかいけますね。
そして「冷肉そば」。
こちらの店ではキュウリが彩りを添えています。
肉の量は多め。食感は他の店ようにコリコリとまではいかず、少々軟らかめ。
蕎麦が細めでかなり色が濃いのが特徴ですね。コシはしっかりあります。
堪能しました。
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