池袋のはずれにある家庭的な良店でカレー味の蘭州牛肉麺を食べたよ＠池袋 極 蘭州拉麺
心臓に響くような
重低音の恋をした
おともだちから池袋にオススメの
蘭州拉麺があると聞いて
行ってきました。
平和そうな店ばかりではない
「へいわ通り」を果てしなく進むと
あったありました！
年季の入った店構え。
あ、この店好きだ！
外観を見ただけで
美味しい料理を
出すお店だろうと感じる。
「極 蘭州拉麺」
カウンターとテーブル席が1つのみ。
こじんまりとしたお店です。
ご夫婦かと思われる中国の方
2人で切り盛りされています。
次から次へとお客さんがやって
来ますが全て中国の方。
常連さんが多い感じですね。
店内には手書きのメニューが貼られ、
カウンターにはおかずが盛られて
食欲を刺激します。
メニューを見ますと
多様な蘭州拉麺のほかに
様々なお料理があるみたい。
じょいっこは本当は
「茎レタスの和え物」が
食べたかったのですが
その日はないという事で
どうしようかと悩んでいると
マッマが
「アスパラとしいたけでなんか作ろうか？」
と似たようなメニューを提案してきたので
二つ返事で「それで！」
アスパラとしいたけの炒め物
ハート型のお皿！
かわいい！
そして、味も良い！
強すぎない味付け。
ゴマ油と生姜がうっすら効いて
優しい味わい。
蘭州牛肉麺（カレー味）
注文を受けてから大将が麺を
打ち始めます。
バーンバーン！
今までいくつかの店で
麺を打つところを見てきましたが
一番力強い重低音。
それもそのはず。
Ｔシャツがメタリカ！
（関係ない？！）
まるでドラムをたたくように
麺を打ちます。
出来上がりはこちら！
ふぁ～！
見るからに美味しそう！
カレー味なので黄色がかっています。
そこにパクチーの緑があざやか。
一口食べると
お、見かけよりこってりしていない。
カレー味のラーメンって
重いイメージがありますが
ここのは優しい～
簡単な味わいではなくて
漢方的なスパイスの配合。
中国とインドの独特な
マリアージュを感じます。
辛さがないので途中で
卓上調味料の辛味を追加すると
味変でちょい辛になって良い～
麺は固すぎず柔らかすぎず
ほどよくコシもあり、
麺そのものも美味しくて
するするイケちゃいます。
あっという間に完食！
ち米菓子（サツマイモ）
カラッと揚げた芋団子に
砂糖をつけていただきます。
まずは砂糖をつけずに食べたのですが
砂糖なしでもイケる！
これ、おいしい！
中身は紫いも！
カラッと揚げたてで
熱くてもちもちほくほく。
3つ食べられるかなって
心配だったんですが
美味しくてあっという間に
完食しました。
この店、いいわ～
なんか好きだわ。
蘭州牛肉麺のお店はたくさんあるけれど
ここは家庭的な雰囲気で
麺以外に独特なお料理も豊富で
気に入りました！
蘭州ラーメンについて
詳しく知りたい方は
カフェバグダッドさんの記事が
参考になりますＹＯ！
恋に落ちた時の衝撃
バーンッ！
心臓ばくばく重低音
うきうき蘭州するはずなのに
不安がいっぱいつきまとう
恋のブラックエンド
したくないから
力いっぱいたたいて昇天
