バングラディシュのボッタ三昧フルコースがすごかった＠浅草橋 美味キッチン

閉店したようです

好きな言葉は
棚からボタ餅

バングラディシュ料理が食べたくなり
「そうだ、明日美味キッチンへ行こう！」
と突如バングラディシュ料理好き
の知り合いに声をかけて
4人で行くことに。

美味キッチン (浅草橋/カレー（その他）)

当日の昼ぐらいに美味キッチンの
FACEBOOKメッセンジャーで
予約を入れたところ
「どんなお料理が食べたいですか？」
とのお返事が。

「ボッタを中心とした
バングラディシュ料理が食べたい」
と返信したら
「こんなのはどうでしょう？」
とすごいメニュー構成が
送られてきました。

15種類で合計15000円。
4人で割ると一人頭3750円。
時間もないので「是非これで！」
と返信しました。

予約の時間までに4時間ぐらい
しかないのにこんなに
たくさん用意できるの？！　
とこっちが焦ります。

さぁ、どんなコースに
なったのでしょうか？

と、その前に・・

ボッタを知らない人のために
少々解説を。

ボッタとはバングラデシュやインドのベンガル地方で人気のマッシュ料理。
とにかくなめらかにこねる料理で、油を文字通り潤滑油にして、時間をかけて何度も何度も手を動かして作ります。
参考http://jp.ndish.com/recipe/re00400/

マヨネーズを使わない
スパイシーポテトサラダ
と言った感じです。

じょいっこは高円寺トルカリや
東池袋スナリで食べたことがあります。

美味キッチンのボッタは
どんな感じなのかな？

それでは、改めまして
ボッタ三昧フルコース
の全容です！

1) ムリーとチャナチュル

辛いスナック菓子とポン菓子みたいなのと紫玉ねぎで敢えてある前菜。
ポリポリ美味しい

2) タンドリーチキン

インネパ系のオレンジ色のタンドリーチキンとは違う感じ。
香ばしい味わい。タンドールはないのでオーブンで焼いているそう。

3) サラダー

新鮮野菜が美味しい

4) ビリヤニ(炊き込みご飯）

ごろっとしたチキンとゆで卵が乗っています。

5) 明太子ブナー

プチプチ明太子の食感が面白い。
現地でも明太子食べるのでしょうか？

6) 野菜バジー

オクラの粘りが美味しい！

7) たまごボッタ

卵サンドイッチの中身みたい

8) ポラオ（炊き込みご飯）

プラオとビリヤニの違いはスパイスの違いらしい
ボッタにはビリヤニよりこっちの方が合う

9)ビーフカラブナ

スクティみたいに硬いのかと思ったら意外と柔らかかった

10) ホルモンスパイシー

これ美味しい！
わんぱくさんも好きだと思う
肉の旨味がたまらない白ご飯にのせて食べたい気持ち。

11) なすボッタ

独特の鼻にツンとくる刺激があります。

12) ロティアシュッキボッター

魚のボッタ。干し魚なのかな？
旨味があって美味しい

13) ダールスーフ

ネパールのだるスープより粘度薄めでオイリー。
最初は「ん？」って思うけど癖になる味。

14) シェマイ（デザート）

細く伸ばした麺を揚げて牛乳をかけて食べる菓子。
お腹にたまる感じだけど、スイスイ食べられました。

15) バングラ風チャイ

写真撮り忘れ

超～お腹いっぱい！
まだ日本であまり知られていない
ボッタを堪能できて満足！

当日予約でここまで
用意してくださった
美味キッチンさんに感謝！

ボッタは白い日本のご飯にも
合いそうですし
様々な可能性を秘めている
料理だと感じました。
カレーブームのあとに
ボッタブームが来る..かも？！

美味キッチンは通常メニューの
ほかにこのような隠れメニューを
出してくれるので是非おねだりして
珍しい料理を食べてみてくださいね。

ちなみに、ハラルなので
お酒は置いてありません。
お酒なしで
楽しみましたYO！

また、4/18からベンガルを
舞台にしたドキュメンタリー映画
「タゴール・ソングス」が
公開となります。

映画『タゴール・ソングス』オフィシャルサイト

じょいっこも
ポエマーなので超リスペクト！
みんなで応援しましょう！

毎日コツコツ真面目に生きれば
いいことあるさ
時々おまけのように降ってくる
棚からボッタ餅