刺身 今が旬 イサキの湯引き

そろそろ旬が終わってしまいそうなイサキ。あっさりめの白身魚だけど今は脂がのってて、鯛に勝るとも劣らない上品で旨味の強い刺身が食える。湯引きにすると最高だね。

くー、絶品！夜にはアラで出汁取って味噌汁作ります。