異業種からラーメン屋を目指すワケ

私にはラーメン屋の開業を目指す理由がある。 その理由は･･･ 『親父がラーメン屋をしていたから』 安直でしょう？ しかもこの夢は幼少期からの夢ではなく、社会人になってから湧き出てきた歴の浅い夢で、料理の勉強も夢を志してから始めたばかりで薄い知識を持つ程度。 なぜそんな突拍子もないような夢が湧き出てきたのか。 それは親父がラーメン屋をしていたから。 数年前に親父のラーメン屋は予期せず突然閉店してしまった。その上、再起はかなり困難な状況。 そのあと間もなく、親父は諸事情で