【新宿】至福のスイーツ体験を「SALON BAKE & TEA」の特別なパフェを味わ

ふわっと広がる甘い香り、目の前で仕上げられていく美しいスイーツ、口に入れた瞬間の幸福感——。スイーツ好きなら誰もが求める、そんな特別な時間を過ごせる場所が「SALON BAKE & TEA（サロン ベイク アンド ティー）」です。

ここでは、四季折々の旬のフルーツを贅沢に使ったパフェやアフターヌーンティを楽しむことができます。さらに、こだわり抜いた紅茶やコーヒーとのペアリングも魅力のひとつ。

今回は「SALON BAKE & TEA」をご紹介します！

店舗情報
「SALON BAKE & TEA」
■住所
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
■ 営業時間
月・火・水・木・金・土
11:00 - 20:30
L.O. 19:00

日・祝日
11:00 - 20:00
L.O. 19:00
■ 定休日
不定休(NEWoManに準ずる)
■SNS　https://www.instagram.com/salon_bakeandtea/

「SALON BAKE & TEA」

新宿駅南口直結のNEWoMan3階にある「SALON BAKE&TEA」。
“サロン・ド・テ”スタイルのレストランとして、紅茶やコーヒーとともに、季節ごとに変わるスイーツを楽しむことができます。

こだわりポイント①臨場感あるライブキッチン

SALON BAKE & TEAの魅力のひとつは、目の前でスイーツが完成していくライブキッチン。パティシエたちが手際よく仕上げていく様子を見ながら、期待感を高めることができます。

こだわりポイント②「GINORI 1735」の食器とともに楽しむ

提供されるスイーツは、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とのコラボレーションで、洗練された美しい器に盛り付けられます。視覚的な美しさも含め、ここでしか味わえない極上の時間が待っています。

「フォレノワールのマカロンパフェ」— 4種のチョコレート×いちごの贅沢ハーモニー

季節限定のパフェの中から今回オーダーしたのは、
「フォレノワールのマカロンパフェ」。

チョコレートの落ち着いた色合いの中に、鮮やかないちごとマカロンが華やかさを添えています。パティシエ・北浦佑一さんによると、「黒い森の果実を丸みのあるビジュアルと味わいで表現しました」とのこと。

層ごとに変化する食感と味わい

このパフェの特徴は、食べ進めるたびに変化する味わいと食感。

• トップにはマカロン：サクサクで軽い食感。いちごの甘酸っぱさと相性抜群。

• グラスの中にはジュレやコンポート：グリオットチェリーとチョコレートをふんだんに使い、甘さと酸味のバランスが絶妙。

• サブレのほろほろ感＆ガナッシュのザクザク感：一口ごとに食感の違いを楽しめる。

さらに、近年人気の「ルビーチョコレートアイス」を含む4種類のチョコレートが使われており、カカオの香りといちごのマリアージュを堪能できます。

まるでアートのようなパフェ。食べるたびに驚きと感動が待っています。

SALON BAKE & TEAで過ごす、特別なスイーツタイム

女子会でゆったりと過ごすのも良し、自分へのご褒美としてひとりでじっくり堪能するのも素敵です。
贅沢なスイーツタイムを楽しみたいなら、ぜひ「SALON BAKE & TEA」に足を運んでみてください。

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