和菓子探訪：羊羹編

本

一般的には、小豆を主体とした餡を型（羊羹舟ようかんぶね）に流し込み、寒天で固めたもの（『煉（練）羊羹』の場合）を『羊羹』と呼んでいますよね？この和菓子の王様とも云える『羊羹よう…

当財団は、がん治療を受ける患者様及びそのご家族、認知症をお持ちの方々と支援者、さらには地域社会と環…

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#寒天

水羊羹は、煉（練）羊羹と同様に小豆餡、寒天、水分を使用して作られますが、寒天を煮溶かし、…

0〜

割引あり

7か月前

現在では羊羹と云えば小豆を主体とした餡を羊羹舟と呼ばれる型に流し込み、寒天（テングサなど…

0〜

割引あり

7か月前