【画像はない】何度も同じ過ちを繰り返す自分へのメッセージ【うさまる】

うさまるクッキー（https://note.mu/jinsho/n/n908b8f17361bほか）について。

砂糖は１割減でいい。２割減でも５％オフでもなく、１割減。

フープロ使ってもいいけど、生地がまとまるのに少し時間かかる。ゆっくり、丁寧に、根気よく。

冷凍保存した生地はまず冷蔵。夜やりたければ朝家出る前に冷蔵庫に移す。

生地伸ばす時、下にクッキングシート敷いててもその上に強力粉で打ち粉する。

人様にあげる時は一番生地のみ。せいぜい二番生地まで。

焼く時はシルパン。クッキングシート使うなら強力粉で打ち粉。クッキングシートに生地べったりだと、ベーキングパウダーの炭酸ガスの行き場がなくなって顔が変形する。

焼く温度は120℃。多少ガングロでもさっくり仕上げたいなら50分、美顔仕上げにしたいなら40分。

落ち着け。とにかく落ち着け。