アラフォー真夏の大冒険ベトナムごはん編①

ハノイの名店「フォーティン」のフォーボー

そろそろベトナムフードについてお話しする時間でしょうか(誰に向けたコーナーなのだ)。

まずは、いわずもがなフォーのご紹介です。

現地で食べた日本人が味に惚れ込み、店主に頼み込んで日本にもお店を作ったというPHO THIN (フォーティン)。

実は旅の少し前に予行練習を兼ねて日本のお店に行っていた。香草山盛りであっさりしててスープ飲み干すかと思うほど