へいじつ！

昨晩初めてオープンしてから平日に10人のお客さんが！！
嬉しかったなー🥲

でもそれと同じぐらい反省が。

うちのお店は客席10席。（一つは4人掛けテーブル）
10分間の間に一気に3組（計8人のお客さん）が来店されました。
食事だけお時間貰いますと声をかけながら1人でバタバタしながら
お客さんの表情も確認しながら
なんとか遅れすぎずに料理、ドリンクは出せた気がする？けど

お客さんの表情を見てたら、、もっとできた事があったなーと振り返って反省する。
例えば

あの時気になったあの表情はやっぱり料理が来てない（僕がオーダー聞いてる間に他のお客さんに話しかけられてオーダーを飛ばしてしまっていた）表情やったんやー。なんでそれまでに「頼んだもので来てない物とかありませんか？」の一言も言われへんかったんやとか。
お客さんに気使わしてしまったなーとか。
うちのお店に来る目的の人が友達2人を連れて来てくれたグループの人達。その友達2人は満足してなかった顔してたなーとか。

まーなんやかんや毎日反省はあるんですけど。
くそーーと。せっかく来てくれたのにー。と

目の前の嬉しさに一喜一憂する前に
しっかり自分の営業と反省を振り返らないと

まだまだやれる事はいっぱいあるし、煮詰め作業が大事やなー

日々反省と嬉しさの葛藤です