サンタ バイ サンタ カロリーナ メルロ2020
評価3(マリアージュで3.5！)
スーパーで500円くらい
産地:チリ
品種:メルロー
以前もアップしたけど、エチケットも変わってリニューアルした様なので再度。
アルパカと並ぶ安旨ワイン
香りはメルローらしい曇った、埃っぽいニュアンス。奥の方にほんのりスパイスの香りも。
味はサンタカロリーナだな、というフルーティーで程よく濃さもあり、やや酸味も。
うん、普通の美味い。
と、思ったのですが、フィラデルフィアのクリームチーズと合わせたら、とんでもない素晴らしいマリアージュ！
ワインの酸味が穏やかになるし、チーズがびっくりするほど甘くなる！！普通に食べると軽い塩味のチーズなのに、ワインと合わせるとレアチーズケーキみたいな甘さになる！これは驚いた！
ワインも後味が優しい甘味に変わります