こんにちは〜、いつだれkitchenです｜いつだれkitchen物語 #01

みなさん、初めまして。
福島県いわき市にある「みんなのお勝手　いつだれkitchen」です。
自分たちも、お越しになる皆さんも、みんな「いつだれ」って呼んでます。
私たち「いつだれ」は、一年前、2019年４月に（静かに）スタートしました。

キッチンって？

キッチンの名の通り、食事を作っています。
「じゃあ、飲食店、食堂なんでしょ」と言われると、力強く「はい！」とは言いにくいかも。なぜなら、いつだれは↓

・毎週木曜　昼のみ営業。
・食材は、基本、皆さんから頂いたもので、料理を作っています。
・そのときどきで頂いたもので料理するので、メニューはありません。
・料金設定もありません！
・お代は、「投げ銭制」！おいくらでも結構です。

これで、飲食店を名乗っては、世のちゃんとした飲食店に申し訳ないかなと（笑）。

もう一つ、「食堂」としなかった理由は、食堂やレストランというと、「料理を提供する側」と「サービスを受ける側」と、意識的にせよ、無意識にせよ、見えない「線引き」がされてしまうことがイヤだったから。
私たちは、持ち込まれる食材とそれを温かく調理した料理という「食」でつながる「場」を作りたかったんです。

プロの飲食店ではない敷居の低さ。
食べても食べなくても、お金を払っても払わなくてもいい気軽さ。
行きたいなと思えば来ればいいし、誰かと話したいなと思えば話しかければいい。
逆に話したくなければ話さなくてもいい。
みんなそれぞれ、居たいようにいればいい。
だから「みんなのお勝手」

いつでも、誰でも、どうぞお越しください。
だから「いつだれ」

その全部を合わせて、「みんなのお勝手　いつだれkitchen」

ここでは、そんな「いつだれ」が出来るまでのことや、スタートしてからこれまでに起きた様々な、いつだれらしい、ステキなお話をしていければなと思います。

読む、読まないも、みんなのお勝手（笑）

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