「筑前煮」の作り方（がめ煮・煎り鶏）お父さんも泣いて喜ぶ、家庭料理 の代表。

板さんの料理塾
おせち料理やおふくろの味に代表される「筑前煮」を解説をしながら作ります。日常の食卓でもこの煮物があると喜ばれます。今回も調味料は目分量で入れていきます。この目分量というのが家庭料理にはすごく大事です。最初は薄味で味を付け、弱火で煮詰めていきます。

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