🍜ラーメン食べ歩き録（by4ニョッキ🥟）｜🐥ニョッキｓ note📒

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🍜2022.11.18 京都ラーメン研究所（炙りチャーシュー特製とんこつしょうゆ）

どうも、4ニョッキです。京都ラーメン研究所に行って来ました。多分名前だけで言うと昔から知ってる感じですけども。イメージ論ですけど、京都のラーメンと言ったら一乗寺が熱くてその他はまばらに分散してるんですけど、あんまり京都駅より南の方にラーメンを食べに行く習慣がなかったんでしょうね。こんな名前なのに一回も行こうと思わなかったって言う。最近ようやく京都駅周辺の主要なラーメン屋さんは行けた感じでとはいえ60％くらいなんでしょうけども。このあいだ

🍜2024.08.27 MENYA EDITION (背脂醤油ラーメン全部乗せDX)

久しぶりに京都の醤油ラーメン食べた気分やっぱスープと麺なんですかね頭の中では豚骨醤油のイメージで頼んでましたけど透き通ったスープからガツンと豚の獣っぽい旨さがきました。その後つるもちの麺量もちょうどいいんですよね。チャーシューも大きめの薄切りメンマうまいこのネギはえっとわけぎ❓量たっぷりあと煮卵半分価格もまあ良心的なのかなと思う。空調もかけてあるんだろうけど暑い、ちょっと汗出てくる後ろに首振り扇風機回っててその風が当たる

🍜2024.07.31 麦の夜明け（特上帆立と山椒の中華そば）

その、ミシュランガイド京都・大阪 2024ビブグルマン受賞ということで、前々から知ってはいたのですが。あんまり、そういうのに興味がなくって、ただ、今日は調子がいいから行ってみようという感じでした。炎天下のなか並ばないといけないのはなーと思っていたら。列などできておらず、しまった定休日か何かかな？営業中とあるけども。やってました。お店の中は満員でした。ラッキー食券制で。入口のすぐ横。ホタテか牛かで牛をいただこうと思っていたので

🍜2024.07.03 ワンタンメンの満月（平田牧場金華豚厚切りチャーシューワンタンメン醤油）

とんでもないタイトルになってしまった。京都拉麺小路に、新店舗出来ましたので早速行ってきました。その、頭のなかがインフレおこしてるんかな？もう来ないんだろうなとおもったら。そんなに期待するほどのものでもなくても食券買ってしまった。この2500円のは醤油、スタミナ、塩の3種類からスープ選べたんですが無難に醤油にしてみました。その、あっさりした鶏ガラとなんか魚系のだしなんだけどめちゃくちゃ品がある。あっさりを極めるとこんな感じなのかな。麺はち

🍜2024.06.30 8番らーめん（こく旨らーめん）

どうも。4ニョッキ🥟です。あまり京都のほうではなじみがないお店かもしれないですが、私が、学生のころ。たまに行っていてた北陸の🍜チェーン店 8番ラーメンに行くことになりましたので、ラーメン食べてきました。このラーメンは昔なかったですね。とはいえ、この野菜炒めがたっぷり乗ったのが8番らーめんの特徴でこれはこれでいいですよね。麺はちぢれ面でしたかね。 8番といえば、平太ちじれ麺のイメージでしたが、麺も食べ応えがありましたし、野菜に負けない弾力。

🍜2024.06.05 めんきや（味噌ラーメン）

どうも4ニョッキです🥟 今日はめんきやさんに行きました。このお店はセアブラノ神に行った時に発見したお店で、なかなか行く機会に恵まれず、今日ようやく行けました😭 修学旅行生方と外国の観光の方それから常連さん私は今日は珍しく時間にも余裕があったし、食べるものも決めていたので、味噌ラーメン、麺の硬さ普通、メンマの量普通、にんにく入、一味入で注文しました。そのレビューなどで書いてあった通り、塩味がある味噌ラーメンという事でしたが、確かにしっかり味がしました。

🍜2024.05.08 さいか亭（チャーシュー麺）

どうも４ニョッキです。 4ニョッキという名前で食べログもやってます。今日はその食べログの縁でこちらのお店に行ってきました。まず、ラーメンの感想から。スープは豚骨醤油なんですけどあっさり系です。食べやすいですね。麺はいい感じです。具はチャーシューは分厚くて大きいのが6枚ぐらい入ってました。あと、ネジの下のもやしがいいですね。それで税別1000円なのは安いと思います。しかも、私は 4ニョッキの名前で食べログもやっているのですが、そこで

🍜2024.04.10 ラーメンあじくん（しょうゆラーメン並）おまけ話あり

どうも４ニョッキです。ここも。名前は把握していたのですが、きっかけがなかなかつかめず、今回いけてよかったなと思います。昼間行って、セットメニューなどあったのですが、あじも。しょうゆ、みそ、とんこつとあったし、なんならカレーラーメンとかホルモンラーメンとかもあって、こうラーメンを１つに決めるのが難しいメニュー表は酷だと思う。わたしが食べたラーメンのなかでいうと、大栄ラーメンの醤油ラーメンの感じなんですが。私は、こっちのラーメンのほうが好き

🍜2024.03.29 一風堂京都イオンモール店（極赤丸新味）

こんにちわ。オッペンハイマー予定通り公開初日見てきました。私は見たいもの（あの20世紀初頭から終戦までに物理学者たちにどんな葛藤があったのか）が見れたので、大満足してます。またどういう形かで(多分雑談シリーズになると思う) 記事にしたいと思います（まだ公開してまもないのでネタバレ関係をどうしようかなとか、思想の強い人に対する配慮とかで、もわっとしてますが長い記事になります、乞うご期待ください）。さて、3時間（9：30～12：40）の映画だったので、おなか

🍜2024.03.11 RAMEN ともむら（らーめん味玉トッピング）

ラーメンを食べて来ました。京都駅の南。ちょっと下がったところにあります。 Coco壱の横だったかな？ Coco壱はちょうど五香粉香る魯肉（ルーロー）スパイスカレーを宣伝してたのですが、胃袋が壱個しかないのでラーメンを優先しました。カウンターに座って、店員さんにメニューは上にあります。っていわれてメニューをみたんですが、事前調べでだいたい何食べようかというのは決まってたんですけどやっぱり、メニューをみて決める時間が楽しいのってあるじゃない

🍜2024.02.12 夢現屋京都八条口店（スペシャルラーメン）

久々の4ニョッキラーメン記事です。京都駅南に「夢現屋」というお店が２／８にオープンしたそうなのですが、福知山の方に本店があるみたいでこの八条口店は2号目みたいです。いわゆる家系のラーメンっぽいですよね。ではさっそく、どんなかんじだったかといいますと。入り口は開いていて、寒さ除けにビニールがかかってる感じ、入ってすぐのところに食券機があったのですが、気づかず、食券を買ってくださいと言われました。男性2名がキッチン、女性が接客という感じでし

🍜2023.12.13 とことんとりコトコト（とことん特製鶏）

雑談17に書いたと思うんですけど、前回食券を買いまちがって、混ぜそばを頼んでしまったのですが、スープが飲みたかったので、年内に終わらせようと思ってもう一度行ってきました。 11時OPENなのに、めちゃくちゃ並んでるし、僕の後ろがいなかったのがよかった。今調べて分かったんですけど、できた時より価格が250円ほど上がってるんですね、それでもあの行列なんですから、しかもそのラーメン通が食べに来てる感じではなくて、あのあたりの「漢（おとこ）」

🍜カップヌードル特上トリュフ風味を食べてみた件🍄

特上カップヌードル、使命みたいなもので、今回で4種コンプリートしました。＜前回までの流れ＞・カレーとチリトマト・シーフード＜本編＞結論としてはですね、そのままのほうがおいしいような気もしますけど、そもそも下地がうまいのでアレンジはありだなとは思いました。黒トリュフのソースとかも市販で売ってますけどもあれって、のりの「しいアラ（ごはんですよみたいなやつ）」の風味がするなと思うのは私だけなんでしょうか？トリュフオイルを入れると

🍜2023.11.14 つけめんTETSU（特製つけめん）

こんにちわ。月一のラーメンを食べてきました、4ニョッキです。前記事にしたフロマージュさんがあった場所につけめんTETSUさんが入られたので食べてきました。といっても私自身人生でつけめんなるものを5回くらいしか食べておらず、ラーメンほど好きかといわれるとそこまでなんですけども、ラーメンとは似ても別のもんなんだと最近では思うようにしています。で味はしょうゆ系とみそ系とピリ辛系とあって、特製にするとチャーシューが増える感じでした。でし

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