「千の光」米は、淡路島の中でも水が豊富な鮎原塔下（あいはら・とうげ）地区で栽培されているお米です。名前の由来は水源に近いお寺、千光寺さんから。清らかな水と風で育った山のお米を、島内の味噌蔵さんに製麴していただいた淡路島さんの米糀をもちいた季節の手仕事の会です。講座やワークショップというよりは、季節の手仕事をご一緒に楽しむ会です。井口和泉は今回、講師ではなく発酵と場のガイドとしてご一緒します。地元の方はもちろん、遠方からの方も大歓迎です🌿✨遊びに来てね✨＿＿＿＿＿＿＿12月　塩レモンの会【日時】21日（土曜日）１０：００〜１３：００【場所】五色町鮎原塔下コミュニティセンターお話の内容は、伝統食と腸活食をご紹介します。　※千の光米の米糀の会では、　おすすめレシピをLINEオープンチャット　でシェアできます。※LINEオープンチャットに参加するには、　　LINEアカウントが必要です。使用する材料は主に淡路島産です。塩は海水汲み上げ＆鉄釜焚きの自凝雫塩（おのころしずくしお）、お米を糀に醸すのは、島内のお味噌屋さんに製麴していただいています。仕込んだものは、食べごろまで、おうちで育ててくださいね。＿＿＿＿＿＿＿【持ってくるもの】エプロンハンドタオルあればゴムベラ包丁とまな板三角巾やヘアターバンなど筆記具お茶おみやげを持ち帰るエコバッグなど歩きやすい靴よろしくお願いします。＿＿＿＿＿＿【今後の予定】3月　30割米糀味噌の会（終了、また来年！）5月　採れたて新玉葱で玉葱糀の会（終了）6月　梅ちぎりと梅仕事の会7月　淡路島産釜揚げしらすでロザマリーナの会9月　「千の光」新米の会1２月　白菜漬けとキムチの会もぎたてレモンでレモン糀の会2025/1月　白菜漬けとキムチの会＿＿＿＿＿＿＿・会の内容により、　原材料費が変わるため　つどつど参加費が変わります。・各会は開催の2ヶ月前に　開催日と参加費がオープンとなります。・キャンセルについて　ご入金後のキャンセルの場合　ご返金は致しかねます。　ご了承ください・ご欠席の場合は、　米糀と当日のレシピをご送付いたします。　ぜひ、ご自宅でおつくりになられてくださいね。＿＿＿＿＿＿＿

※１２回の分割月会費コースはこちら　https://fons.stores.jp/items/66a0be775f5ac500303d0da6期間：2025年1月1日〜2025年12月31日（12ヶ月間）　　　オープンチャットは、2024年12月1日プレオープン内容：１２ヶ月の季節の手仕事の会　　　資料：テキストpdf各種、動画、zoomzoom：毎月第４水曜日20:00〜21:00　　　 交流会です。シェアや質疑応答。　　　※交流会の時間に、テーマのものを作ったり、　　　　すでに作っていたものをおつまみに　　　　食べたり飲んだりしながら　　　　お話ししましょう。　　　（自由参加/アーカイブ視聴可）フォロー：LINEオープンチャット※一年間の通年プログラムです。いくつかの会は、単発講座講座として行います。（単発講座はオープンチャットの　交流プログラムはございません）＿＿＿＿＿＿＿＿ひととせ、とは、一年のふるい呼び名です。重なる音が穏やかで、気に入っています。井口和泉が、ひととせ のおりおりに季節の句読点にしている台所の手仕事から、毎月、数点のレシピが届きます。四季を通じて、いつの日も、慈しみに満ちた植物の佳い日です。おりおりの喜びをご一緒しましょう。オンラインで行います。レシピ通りに作らなくても自分に合う味、作り方の工夫やアレンジはご自由にどうぞ🌿同じレシピでも、違う土地、違う気候の中で作れば違う工夫や味付けが生まれるのは当たり前のこと。ちがうことが当たり前、をわかり合いつつ、これはすてき！という発見をオープンチャットでシェアしてね。つくること、植物、水、土、台所の道具に触れる、音、匂い、手触り、味わい、景色、からだの感じることを大切にする。「つくる」は知識に温度が宿ること。温度が宿ると、見える景色の明るさが変わります。体験が、あなたの心の湖を照らしたら、自分の中にある、「なにか」を撫でてみましょう。うれしい、すてき、わからないけどなんだろう、むずかしいかな、してみたいな、全てがあなたの胸を震わせるときめきです。手に入る材料もあれば、入手しにくい材料もあると思います。いつか作る機会のために見ているだけでもOK。それも心の中の種まきですものね。同じテーマで、同じようで、みんなちがう。同じことに興味のある人たちと交流して、あなたの心の土壌が、ますますふかふか、みずみずしくなりますように。追記特に烏梅や小青柑、松ぼっくり燻製などは、参加者の方が各地で主催してワークショップなど展開して、そこで生まれた工夫を、参加者ようオープンチャットで共有し、お互いのレシピや今後の手仕事へ活かせる場にしたい、と思っています。通年プログラムなので、高くはないけど全額安くはない…という感じだとは思いますが、基本レシピをもとにしてワークショップを開催したら1〜2回でペイできる金額ではないかな、と思います。ワークショップしたことない、初めて、と言う方は、オープンチャット内で相談してくれてもOK。烏梅作りは難しいけど、ガーリックブレイドを作る会なら何人かでできるかな？とか。おすすめの生産者さんはだれですか？とか、気軽に相談しながら、12ヶ月、良い時間をご一緒しましょう🌿✨＿＿＿＿＿＿＿＿【予定している内容】※旬の植物を用いるため、不作の年であれば予告なく内容が変更する場合があります。自然のものですので、ライブ感覚でご了承ください。＿＿＿＿＿＿＿＿１月：松と柚子、常緑と冬の太陽松ぼっくりで燻製塩松ぼっくりで燻製茶🌿みんなでレシピ：松ぼっくりの燻製塩で料理：松葉と松の実のご飯松ぼっくりとガラス瓶で作る燻製塩は５分で作れます。ゆで卵にぱらり、ポテトサラダにひらり、燻製塩の楽しみをみんなでシェアしましょう交流会:松ぼっくりやスパイスで燻製塩をつくる＿＿＿＿＿＿＿＿２月：花と迎える立春椿餅椿の花で椿酢をつくる新芽の季節🌿みんなでレシピ椿ビネガーでカルパッチョ植物の新芽バタートースト２月：春の毒出しと美食冬を越すためにたくわえた古い栄養を植物の力で排毒して心地よい春を過ごそう。よもぎ、ふきのとうふきのとうの塩漬けふきのとうのオイル煮🌿みんなでレシピよもぎのニョッキよもぎの炒飯、たまごの帽子のっけふきのとうの米粉のフリット新芽バターもまだまだシーズン春の魚卵のなんちゃってからすみ作りもいいかも？交流会:ふきのとうの塩漬けをつくるよもぎ茶やよもぎチャイでおしゃべり＿＿＿＿＿＿＿＿３月：気を巡らせる柑橘とお日様の植物たんぽぽかきどおし春の柑橘類🌿みんなでレシピフランスのたんぽぽのサラダたんぽぽの花のクラフトコーラメッセゲ博士のかきどおしのミルク甘夏と木の芽のお寿司小鰯が出始める頃です。夏に向けてアンチョビ作りも良いかも？交流会:かきどおしミルクをつくる（採取でも、市販のカキドオシ茶でもOK）＿＿＿＿＿＿＿＿4月　薬草の王と女王、松とよもぎセルフケアと食卓のための松葉とよもぎのオイルつくり春摘みよもぎのアブサン交流会：アブサン、またはよもぎ茶で乾杯会🌿＿＿＿＿＿＿＿＿５月：香りの５月どくだみ、薔薇、すいかずら（ハニーサックル）どくだみの花のティンクチャ薔薇の花やハニーサックルの練り香ミントの手作り歯磨き粉キッチンから生まれるセルフケアのための善きウィッチクラフトを楽しみましょう🌿みんなでレシピ：新にんにくの季節ジュヴェルニーのモネのにんにくスープにんにくと唐辛子でつくるハリッサガーリックブレイドをつくる交流会:薔薇の練り香をつくる（採取でも市販のローズペタルでもOK）好きなお茶でおしゃべり＿＿＿＿＿＿＿＿６月：それぞれの梅仕事核果、梅、枇杷、桃、すももダンボール燻製機で烏梅を作る🌿みんなでレシピ烏梅で酸梅湯（市販品でOK）枇杷と台湾茶のコンポート桃と白ワイン・交流会:酸梅湯を飲みながらおしゃべり（市販品でOK）・烏梅作りは淡路島で予定しています。　実際に参加されたい方はどうぞおいでください。（※参加費別途）＿＿＿＿＿＿＿＿７月：古代蓮蓮の観覧会や象鼻杯の会に参加してましょう蓮の花の料理会や観覧会の情報をシェアしましょう🌿みんなでレシピ象鼻杯（蓮の葉と茎を杯にします）蓮の葉の雛鳥包み蒸し蓮の花茶夏バテしない、いろんな水キムチ・交流会:水キムチをつくる、蓮茶でおしゃべり・7月、淡路島会場で象鼻杯の会を予定しています。　実際に参加されたい方はどうぞおいでください。（※参加費別途）＿＿＿＿＿＿＿＿８月：太陽と甘酒研究夏こそ発酵お日様と甘酒作り🌿みんなでレシピ水キムチ郷土食研究甘酒自由研究プレーン、雑穀、フルーツその他甘酒/酒粕の展開レシピフルーツ糠漬け、フルーツ粕漬け＿＿＿＿＿＿＿＿9月：月と種を味わう月桃チャイスパイスカレースパイス味たまごスパイスサルサ上記のほか、自由研究「種を味わう」として自慢のスパイス料理、気になっているレシピへの挑戦など冒険を楽しみましょう。🌿交流会:みんなで観月会種の料理やチャイ、春に作っているかもしれないなんちゃってからすみと発酵バターのレア目玉焼きをおつまみにしちゃうかも？＿＿＿＿＿＿＿10月：林檎は秋の季語夏の疲れと冷えを癒す季節の植物とバスハーブ、バスソルト、スクラブクレイをつくる🌿みんなでレシピ修道院のレシピから、紅玉のジェリーりんごとベーコンのリゾットアーミッシュの村の、お日様とつくるアップルティー・交流会:ハーバルバスソルトをつくる交流会を終えたら、つくりたてのバスソルトを入れてゆっくりお風呂に入りましょう＿＿＿＿＿＿11月：ベルガモットを楽しむ3年後も香りの良い塩レモンつくりポマンダーボールベルガモットの皮でオイル🌿みんなでレシピベルガモットオイルのサラダ冬のフリカッセ（鶏のクリーム煮）きのこのバターライス添え・交流会:ポマンダーボールつくり＿＿＿＿＿＿＿12月：みんなと冬支度冬の常緑、香りと煙のスマッシングをつくる落ち葉を集めてペットボトルで腐葉土を作る春になったら、種を蒔く🌿みんなでレシピ熱々アップルパイヴァンショー長い夜を一緒に過ごす本の紹介・交流会:アップルパイでおしゃべり（市販品OK）ヴァンショーでおしゃべりでもOK＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お申し込みの手順】1. お申し込みが完了した後202４年11月1日以降、STORESから商品発送メールが送信されます。メールの備考欄には、LINEオープンチャットのURLが記載されています。アクセスして入室してください。
2.STORESからメールが届かない場合以下の要因が考えられます。事前にご確認ください。
 * 登録メールアドレスの入力ミス * 迷惑メールフォルダにメールが振り分けられている * キャリアメールのメールアドレスを使用している
以上の点をご確認いただき、お手続きください。詳細な情報については、以下のリンクを参照してください
https://officialmag.stores.jp/entry/2020/04/14/162542＿＿＿＿＿＿＿＿＿【オープンチャットのルール】* 自分の言葉で話すこと* 他の人の話を聞くこと* 質問に誰かが答えてくれた場合はお礼を伝えましょう。* 強引な勧誘やビジネスへの勧誘はしないこと ネットワークビジネスや宗教のコミュニティへの　勧誘は特にお控えください。　お互いに気持ちの良いコミュニケーションを大切に。* ご自身の活動やおすすめのイベントの告知は大歓迎です。
【ふさわしくない行動について】
誹謗中傷や強引な勧誘など、不適切な行為が見られた場合、オープンチャットからの退出をしていただきます。この場合、返金は行われませんので、ご了承ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿【注意事項】* 全ての資料の第三者との共有、　無料譲渡、公開は固く禁止します。　ご自身のワークショップ等で　お使いになりたい場合は　ご相談ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【キャンセルポリシー】* ご入金後の自己都合によるキャンセルは、　返金されません。キャンセル前にご確認いただき、　ご了承の上、お申し込みください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿【分割払いについて】STORESでは、クレジットカードによる決済は一括払いのみとなっています。分割払いをご希望の場合は一括でのご決済後、ご契約のカード会社に直接ご連絡いただき、分割払いの手続きをお願いいたします（インターネットでも手続き可能な会社もあります）。※ 銀行振り込、コンビニ払いをご選択の場合、振り込み期日までにご入金がなくとも、キャンセル扱いにはなりません。再度のお申し込みのお手続きとなります。事務局の手間となりますため、期限にはお気をつけください。

※１２回の月会費コースです※通年プログラムのため、途中解約はできません※１２回のお支払いは、ご自身で管理をお願いいたします　（ismeの会員登録をおすすめいたします）期間：2025年1月1日〜2025年12月31日（12ヶ月間）　　　オープンチャットは、2024年12月1日プレオープン内容：１２ヶ月の季節の手仕事の会　　　資料：テキストpdf各種、動画、zoomzoom：毎月第４水曜日20:00〜21:00　　　 交流会です。シェアや質疑応答。　　　※交流会の時間に、テーマのものを作ったり、　　　　すでに作っていたものをおつまみに　　　　食べたり飲んだりしながら　　　　お話ししましょう。　　　（自由参加/アーカイブ視聴可）フォロー：LINEオープンチャット※一年間の通年プログラムです。いくつかの会は、単発講座講座として行います。（単発講座はオープンチャットの　交流プログラムはございません）＿＿＿＿＿＿＿＿ひととせ、とは、一年のふるい呼び名です。重なる音が穏やかで、気に入っています。井口和泉が、ひととせ のおりおりに季節の句読点にしている台所の手仕事から、毎月、数点のレシピが届きます。四季を通じて、いつの日も、慈しみに満ちた植物の佳い日です。おりおりの喜びをご一緒しましょう。オンラインで行います。レシピ通りに作らなくても自分に合う味、作り方の工夫やアレンジはご自由にどうぞ🌿同じレシピでも、違う土地、違う気候の中で作れば違う工夫や味付けが生まれるのは当たり前のこと。ちがうことが当たり前、をわかり合いつつ、これはすてき！という発見をオープンチャットでシェアしてね。つくること、植物、水、土、台所の道具に触れる、音、匂い、手触り、味わい、景色、からだの感じることを大切にする。「つくる」は知識に温度が宿ること。温度が宿ると、見える景色の明るさが変わります。体験が、あなたの心の湖を照らしたら、自分の中にある、「なにか」を撫でてみましょう。うれしい、すてき、わからないけどなんだろう、むずかしいかな、してみたいな、全てがあなたの胸を震わせるときめきです。手に入る材料もあれば、入手しにくい材料もあると思います。いつか作る機会のために見ているだけでもOK。それも心の中の種まきですものね。同じテーマで、同じようで、みんなちがう。同じことに興味のある人たちと交流して、あなたの心の土壌が、ますますふかふか、みずみずしくなりますように。_____________追記特に烏梅や小青柑、松ぼっくり燻製などは、参加者の方が各地で主催してワークショップなど展開して、そこで生まれた工夫を、参加者ようオープンチャットで共有し、お互いのレシピや今後の手仕事へ活かせる場にしたいなー、と思っています。通年プログラムなので、高くはないけど全額安くはない…という感じだとは思いますが、基本レシピをもとにしてワークショップを開催したら1〜2回でペイできる金額ではないかな、と思います。ワークショップしたことない、初めて、と言う方は、オープンチャット内で相談してくれてもOK。烏梅作りは難しいけど、ガーリックブレイドを作る会なら何人かでできるかな？とか。おすすめの生産者さんはだれですか？とか、気軽に相談しながら、12ヶ月、良い時間をご一緒しましょう🌿✨＿＿＿＿＿＿＿＿【予定している内容】※旬の植物を用いるため、不作の年であれば予告なく内容が変更する場合があります。自然のものですので、ライブ感覚でご了承ください。＿＿＿＿＿＿＿＿１月：松と柚子、常緑と冬の太陽松ぼっくりで燻製塩松ぼっくりで燻製茶🌿みんなでレシピ：松ぼっくりの燻製塩で料理：松葉と松の実のご飯松ぼっくりとガラス瓶で作る燻製塩は５分で作れます。ゆで卵にぱらり、ポテトサラダにひらり、燻製塩の楽しみをみんなでシェアしましょう交流会:松ぼっくりやスパイスで燻製塩をつくる＿＿＿＿＿＿＿＿２月：花と迎える立春椿餅椿の花で椿酢をつくる新芽の季節🌿みんなでレシピ椿ビネガーでカルパッチョ植物の新芽バタートースト２月：春の毒出しと美食冬を越すためにたくわえた古い栄養を植物の力で排毒して心地よい春を過ごそう。よもぎ、ふきのとうふきのとうの塩漬けふきのとうのオイル煮🌿みんなでレシピよもぎのニョッキよもぎの炒飯、たまごの帽子のっけふきのとうの米粉のフリット新芽バターもまだまだシーズン春の魚卵のなんちゃってからすみ作りもいいかも？交流会:ふきのとうの塩漬けをつくるよもぎ茶やよもぎチャイでおしゃべり＿＿＿＿＿＿＿＿３月：気を巡らせる柑橘とお日様の植物たんぽぽかきどおし春の柑橘類🌿みんなでレシピフランスのたんぽぽのサラダたんぽぽの花のクラフトコーラメッセゲ博士のかきどおしのミルク甘夏と木の芽のお寿司小鰯が出始める頃です。夏に向けてアンチョビ作りも良いかも？交流会:かきどおしミルクをつくる（採取でも、市販のカキドオシ茶でもOK）＿＿＿＿＿＿＿＿4月　薬草の王と女王、松とよもぎセルフケアと食卓のための松葉とよもぎのオイルつくり春摘みよもぎのアブサン交流会：アブサン、またはよもぎ茶で乾杯会🌿＿＿＿＿＿＿＿＿５月：香りの５月どくだみ、薔薇、すいかずら（ハニーサックル）どくだみの花のティンクチャ薔薇の花やハニーサックルの練り香ミントの手作り歯磨き粉キッチンから生まれるセルフケアのための善きウィッチクラフトを楽しみましょう🌿みんなでレシピ：新にんにくの季節ジュヴェルニーのモネのにんにくスープにんにくと唐辛子でつくるハリッサガーリックブレイドをつくる交流会:薔薇の練り香をつくる（採取でも市販のローズペタルでもOK）好きなお茶でおしゃべり＿＿＿＿＿＿＿＿６月：それぞれの梅仕事核果、梅、枇杷、桃、すももダンボール燻製機で烏梅を作る🌿みんなでレシピ烏梅で酸梅湯（市販品でOK）枇杷と台湾茶のコンポート桃と白ワイン・交流会:酸梅湯を飲みながらおしゃべり（市販品でOK）・烏梅作りは淡路島で予定しています。　実際に参加されたい方はどうぞおいでください。（※参加費別途）＿＿＿＿＿＿＿＿７月：古代蓮蓮の観覧会や象鼻杯の会に参加してましょう蓮の花の料理会や観覧会の情報をシェアしましょう🌿みんなでレシピ象鼻杯（蓮の葉と茎を杯にします）蓮の葉の雛鳥包み蒸し蓮の花茶夏バテしない、いろんな水キムチ・交流会:水キムチをつくる、蓮茶でおしゃべり・7月、淡路島会場で象鼻杯の会を予定しています。　実際に参加されたい方はどうぞおいでください。（※参加費別途）＿＿＿＿＿＿＿＿８月：太陽と甘酒研究夏こそ発酵お日様と甘酒作り🌿みんなでレシピ水キムチ郷土食研究甘酒自由研究プレーン、雑穀、フルーツその他甘酒/酒粕の展開レシピフルーツ糠漬け、フルーツ粕漬け＿＿＿＿＿＿＿＿9月：月と種を味わう月桃チャイスパイスカレースパイス味たまごスパイスサルサ上記のほか、自由研究「種を味わう」として自慢のスパイス料理、気になっているレシピへの挑戦など冒険を楽しみましょう。🌿交流会:みんなで観月会種の料理やチャイ、春に作っているかもしれないなんちゃってからすみと発酵バターのレア目玉焼きをおつまみにしちゃうかも？＿＿＿＿＿＿＿10月：林檎は秋の季語夏の疲れと冷えを癒す季節の植物とバスハーブ、バスソルト、スクラブクレイをつくる🌿みんなでレシピ修道院のレシピから、紅玉のジェリーりんごとベーコンのリゾットアーミッシュの村の、お日様とつくるアップルティー・交流会:ハーバルバスソルトをつくる交流会を終えたら、つくりたてのバスソルトを入れてゆっくりお風呂に入りましょう＿＿＿＿＿＿11月：ベルガモットを楽しむ3年後も香りの良い塩レモンつくりポマンダーボールベルガモットの皮でオイル🌿みんなでレシピベルガモットオイルのサラダ冬のフリカッセ（鶏のクリーム煮）きのこのバターライス添え・交流会:ポマンダーボールつくり＿＿＿＿＿＿＿12月：みんなと冬支度冬の常緑、香りと煙のスマッシングをつくる落ち葉を集めてペットボトルで腐葉土を作る春になったら、種を蒔く🌿みんなでレシピ熱々アップルパイヴァンショー長い夜を一緒に過ごす本の紹介・交流会:アップルパイでおしゃべり（市販品OK）ヴァンショーでおしゃべりでもOK＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お申し込みの手順】1. お申し込みが完了した後202４年11月1日以降、STORESから商品発送メールが送信されます。メールの備考欄には、LINEオープンチャットのURLが記載されています。アクセスして入室してください。
2.STORESからメールが届かない場合以下の要因が考えられます。事前にご確認ください。
 * 登録メールアドレスの入力ミス * 迷惑メールフォルダにメールが振り分けられている * キャリアメールのメールアドレスを使用している
以上の点をご確認いただき、お手続きください。詳細な情報については、以下のリンクを参照してください
https://officialmag.stores.jp/entry/2020/04/14/162542＿＿＿＿＿＿＿＿＿【オープンチャットのルール】* 自分の言葉で話すこと* 他の人の話を聞くこと* 質問に誰かが答えてくれた場合はお礼を伝えましょう。* 強引な勧誘やビジネスへの勧誘はしないこと ネットワークビジネスや宗教のコミュニティへの　勧誘は特にお控えください。　お互いに気持ちの良いコミュニケーションを大切に。* ご自身の活動やおすすめのイベントの告知は大歓迎です。
【ふさわしくない行動について】
誹謗中傷や強引な勧誘など、不適切な行為が見られた場合、オープンチャットからの退出をしていただきます。この場合、返金は行われませんので、ご了承ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿【注意事項】* 全ての資料の第三者との共有、　無料譲渡、公開は固く禁止します。　ご自身のワークショップ等で　お使いになりたい場合は　ご相談ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【キャンセルポリシー】* ご入金後の自己都合によるキャンセルは、　返金されません。キャンセル前にご確認いただき、　ご了承の上、お申し込みください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿【分割払いについて】STORESでは、クレジットカードによる決済は一括払いのみとなっています。分割払いをご希望の場合は一括でのご決済後、ご契約のカード会社に直接ご連絡いただき、分割払いの手続きをお願いいたします（インターネットでも手続き可能な会社もあります）。※ 銀行振り込、コンビニ払いをご選択の場合、振り込み期日までにご入金がなくとも、キャンセル扱いにはなりません。再度のお申し込みのお手続きとなります。事務局の手間となりますため、期限にはお気をつけください。