1月30日は「みその日」
今日は何の日？
みその日
サワーの日
3分間電話の日
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#みその日
毎月30日は「みその日」
1982年伝統的な食文化の継承と発展を
目的に全国味噌工業協同組合連合会が制定。
月の最終日を「晦日（みそか）」と呼ぶ語呂合わせから。
戦国武将とみそ
みそは栄養素の高い大豆を使った発酵食品。
戦国武将も味噌作りを奨励。
大豆から作られる味噌は高たんぱくで栄養価が高く
兵糧食に最適。
干し大根を味噌で煮付けたものを携帯して
お湯につけ味噌汁にしていたとか。
伊達政宗ー仙台味噌（米味噌）
武田信玄ー信州味噌（米味噌）
織田信長・豊臣秀吉・徳川家康：赤味噌（豆味噌）
「戦国武将とみそ」で検索してください。
アミノ酸飲料より一杯の味噌汁を
ちなみにみその「原材料表示」を見てください。
アミノ酸とかグルタミン酸が書かれていると、
栄養豊かと思いませんか？
それは間違いです。
実は、昔ながらの製法で作られている味噌には、
基本の原材料以外は書かれていません。
米・大豆・食塩（その他、麦など）
アミノ酸やグルタミン酸は、発酵の過程で
作られるので添加する必要はありません。
大人もこどもも健康な体には、アミノ酸飲料より、
一日一杯のみそ汁がおすすめ。