ヨミドクター「庄司いずみの元気になる野菜ごはん」｜株式会社読売新聞グループ本社（2013年12月21日）：
納豆、とろろ、きざんだおくらなど、,,,
粘りのある食べものはムチンという成分を含み、
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20131221-OYTEW56750/