横浜市立霧が丘第三小学校「ぱくぱくだより」｜神奈川県横浜市役所（2004年9月29日）： さといものねばりは、「ムチン」と言われるもので、消化を助けるはたらきがあります。胃に負担をかけないように「さといものにもの」を食べましょう。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/sch/es/kirigaoka3/10_koho/kyushoku/2004/txt/2004-09-29.htm