ヨミドクター「庄司いずみの元気になる野菜ごはん」｜株式会社読売新聞グループ本社（2016年9月3日）：
オクラやモロヘイヤ。秋の野菜ならナガイモ、ヤマイモなど。粘りの成分はムチンといって、胃腸の粘膜を守って消化を助けてくれるのです。
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20160902-OYTET50010/