広報誌「まほろば（令和2年5月号）」｜JAならけん（2020年5月）：
オクラ
消化促進や整腸作用のあるペクチンや、粘膜を保護しタンパク質の吸収を高める効果がムチンなどのぬめり成分を含んでいます。
https://www.ja-naraken.or.jp/magazine/pdf/202005.pdf