ふたば薬局「季節の台所（Vol.60）」｜株式会社メディカル・コア（2015年7月1日）：
モロヘイヤを茹でるとネバネバとして粘り気が出ます。これはムチンという、糖質とタンパク質からできた多糖質で...
https://www.futaba-ph.co.jp/wp-content/uploads/2015/06/kitchen-60.pdf